«Диего всегда приветствует клиентов с улыбкой и большим мастерством. Когда вы пересекаете порог заведения, вас сразу же окружает ощущение того, что находитесь в элегантной и вневременной среде: недавний ремонт помещений - это небольшой шедевр обстановки/дизайна, благодаря которому гость буквально захвачен в почти сказочном измерении.»
"Основная идея заключается в шебби-шик, но мастерство архитектора проявилось в том, чтобы смягчить все, что могло показаться «грубым» или «уже увиденным», увеличивая эмоциональное содержание за счет использования символических элементов, таких как барельефы или терракотовые вазы, в гармонии со стенами, работающими с эффектом «поцарапанной штукатурки».
Столы больше не имеют скатерти, как раньше, в то время как стулья становятся удобными благодаря щедрой обивке. При входе праздничный стол может похвастаться еще более мягкими сиденьями: настоящий диван с 5 очень удобными сиденьями, которые как-будто говорят для его клиентов: «расслабься, это твой дом»
Диего Бьянкофиоре родился в 1972 году в Бари.
После окончания школы он начал работать в ресторанной сфере.
В пятнадцать лет он переехал на два сезона в Эмилию-Романью в ресторан Zii Teresa. После пребывания на побережье решает получить опыт за рубежом, пункт назначения - Великобритания. Здесь он проработал на Bromley в отеле Bromley Curt целый год...
Ресторан Biancofiore в центре Бари предлагает изысканную обстановку и славится сырыми морепродуктами с тартаром, морскими ежами и мохнатыми мидиями.
29 марта 2022 года, Вторник | Адель Пупелла
Ресторан Biancofiore в Бари — интересный адрес в исторической части города, в нескольких шагах от площади Пьяцца-дель-Феррарезе. Недавно отремонтированный в планировке, он предлагает изысканную обстановку. Вы также видели это в эпизоде « 4 ресторана » Алессандро Боргезе, в поисках лучшей свежей рыбы.
«Сырые блюда в Бари - это настоящая религия для жителей города», -
говорит Диего Бьянкофьоре, управляющий рыбного ресторана в Бари, который носит его фамилию, открытого под семейным управлением в центре апулийской столицы.
«Наша свежая рыба известна во всем мире, от карпаччо до тартара, от моллюсков до морепродуктов», - подчеркивает владелец ресторана Biancofiore.
Удивительно! Это слово определяет ресторан Biancofiore в столице итальянского региона Бари. Расположен в историческом центре, очень близко к нашему B&B La Uascezze, отлично подходит для ужина после долгого дня и без необходимости много путешествовать. Каким большим успехом было найти этот ресторан...
Ресторан Biancofiore в Бари
Апулия - это море, море и рыба, рыбу... кушают сырой!!! И это главным образом то, как мы потребляем ее в Бари в ресторане Даниэлы и Диего Biancofiore. Но тогда где же профессионализм «хозяина», скажете Вы? Просто... в умении выбора... и простите, если этого недостаточно.
Выбор рыбы, более чем что-либо, не является случайным. Продукты говорят, а Диего слушает...
Конечно, сырые блюда не для всех, они требуют соответствующего вкуса и антител... они не даются первому встречному без болезненных последствий. И у нас есть физическое тело... мы - гирпины!!! Кушать сырые блюда похоже на троглодитов, но на самом деле это предназначено для гурманов. Когда-то варка имела гигиеническую функцию, теперь со всеми новшествами, в ней больше нет необходимости.
Она предлагает натуральные вина от небольших виноделов, потому что, благодаря их философии жизни и работы мы пересматриваем нашу.
Вина выбраны Диего Бьянкофьоре в сотрудничестве с Mostofiore.
В тот первый вечер в Бари мы пошли поужинать в ресторане, упомянутом в гиде Мишлен, в котором нет звезд, но абсолютно нет причин завидовать тем, кто ими обладает..
Лелло Торнаторе
Lello Tornatore подробно рассказывает в известном блоге для любителей вина, как родилась страсть Diego Biancofiore к сочетанию еды и вина.
За элегантность атмосферы, превосходство гастрономического предложения и способность сочетать тепло с профессионализмом и качеством.
Путеводитель по ресторанам Апулии
Пресс-служба «Radici Wines» пишет о нас подробно, посвящая целую страницу, чтобы подчеркнуть изобретательность, прерогативу и наше желание участвовать в сложном рынке, каким является настоящий.
Читайте, что они рассказывают на страницах сайта Radici Wines.
Три предложения о том, где выпить хорошего вина в Бари, не заказывая полного ужина. Первое место находится прямо в центре, в нескольких десятках метров от театра Петруцелли, на Vittorio Emanuele II, 13. Речь идет о недавно открытом ресторане Biancofiore, который принадлежит Диего и Даниэле.
Чтобы оценить продукты на территории Апулии, создайте обновленную и сезонную типичную кухню: мы находимся в Biancofiore, ресторане в Бари, расположенном на Vittorio Emanuele, в нескольких метрах от знаменитой площади piazza del Ferrarese, одной из входных дверей в старый город.
Владелец ресторана Diego Biancofiore уже полтора года встречает гостей со своей женой Даниэлой; в нескольких метрах вглубь, между главным залом и второстепенным, гости могут полюбоваться шеф-поваром Giacinto Fanelli, борющимся со свежей рыбой, домашней пастой и сезонными овощами, в чем ему помогает талантливый Marco Vitulli.
Средиземноморская и семейная атмосфера с бежевыми и синими цветами, вдохновленная элегантной фоновой музыкой, напоминает о Греции и набережной, которая качается за несколько метров. Диего выбирает лучшие биодинамические и натуральные вина, и в дополнение к меню а ля карт, которое меняется каждые три месяца, предлагает их в сочетании с сезонными продуктами, включая непременный ежедневный улов, с которым наслаждается Giacinto, создавая удивительное меню.
Pugliami - первая газета, посвященная апулийским путям вкуса в Италии и в мире.
Интервью с Diego Biancofiore
Мы взяли интервью у Diego Biancofiore, владельца ресторана «Biancofiore» из Бари, который рассказал нам о своей кулинарной философии и отношениях с территорией.
Diego Biancofiore, владелец ресторана Biancofiore, в Бари. Входишь, бросаются мягкие цвета.
Если это раздражает, вы сжимаете диафрагму, чтобы сделать Пранаяму, идите сюда, эффект тот же. Вы дышите страстью тех, кто стоит за этим.
Вчера был день рождения Софи. Мы решили, вместо того, чтобы ходить в обычные рестораны, которые мы любим и знаем, попробовать что-то новое. За последние несколько лет это стало настоящим открытием новых ресторанов и отелей на всей Апулии. В нашем «списке необходимых дел» в Бари Biancofiore был вверху.
Ресторан Biancofiore в Бари, без сомнения, является неповторимым местом, чтобы попробовать исключительные продукты, которые предлагает море и земля Апулии и город Бари.
В ресторане Biancofiore, апулийские ароматы и свежие продукты для изысканных блюд.
Не стесняйтесь обращаться к нам!
Чтобы заказать столик в нашем ресторане со свежими рыбными предложениями