Ristorante con ampio menù di pesce 

Menu

-Antipasti crudi-

Gran piatto di sfilettati: 6 crudi tra carpacci*, tartaree e crostacei*

(secondo disponibilità)

28€
Gran piatto di frutti di mare

(secondo disponibilità)

36€
Ostriche Domenique

(al pezzo)

6€
Crudo di gambero rosso*, latte di mandorla
28€
Carpaccio di sarago, chips di zucchina e emulsione lime e menta
24€
Crudo di tonno* in “panzanella”

Menu

- Primi -

Fettuccia con assoluto di gambero rosso*, datterino e oliva nera
24€
Tortello* con ricotta di pecora, limone, triglia scottata e bottarga
24€
Risotto con lime, basilico e crudo di capasanta* (min per 2)

(min per 2)

24€
Pasta mista con ragù di scorfano*, datterino, salsa al prezzemolo e polvere di cappero

(min per 2)

26€
Fusillone con pesto di zucchine, mandorle e fonduta di caciocavallo
18€

Menu

- Secondi -

Tonno* in crosta di pane con cipolla rossa in agrodolce
24€
Trancio* di pescato del giorno con verdure di stagione
26€
Triglia* scottata con datterino giallo marinato e pesto di rucola
24€
Secreto iberico* con ciliegie fermentate e salsa al foie gras
26€
Spalla di vitello, tartufo nero e fondo bruno
24€
Astice blu (al kg)
100€
Aragosta (al kg)
140€

Menu

- Dessert -

Degustazione di caprini e confetture
12€
Sorbetto di stagione

(Senza glutine, senza lattosio)

6€
Cappuccino Biancofiore

(Senza glutine, senza lattosio)

8€
Semifreddo al caffè, cioccolato croccante e caramello salato

(Senza glutine)

8€
Mousse al limone con lamponi e crumble

(Senza glutine, Senza lattosio)

8€
Brownie al cioccolato con mousse al fondente e pesche al rum

(Senza glutine, Senza lattosio)

8€

In caso di intolleranze alimentari si prega di informare il personale al tavolo. Grazie.

Elenco ingredienti (Reg. 1169/2011, Reg. 1379/2013 s.m.i.). I prodotti da noi venduti possono contenere tracce di: Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro) - Crostacei e prodotti a base di crostacei - Uova e prodotti a base di uova - Pesce e prodotti della pesca - Arachidi e prodotti a base di arachidi - Soia e prodotti a base di soia - Latte e prodotti a base di latte - Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci di Acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti - Sedano e prodotti a base di sedano - Senape e prodotti a base di senape - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo - Anidride solforosa e solfiti - Lupini e prodoti a base di lupini - Molluschi e prodotti a base di molluschi. Inoltre, alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti all’origine o da noi.

* - Il prodotto potrebbe essere abbattuto all’origine o da noi.

Un menù che valorizza il pesce fresco e la cucina pugliese

Scopri il menù del Ristorante Biancofiore a Bari: una proposta di cucina di mare che valorizza pesce fresco, ingredienti selezionati e sapori autentici della tradizione pugliese. Dagli antipasti ai primi, dai secondi alla carta dei vini, ogni piatto è pensato per offrirti un’esperienza elegante, equilibrata e ricca di gusto.

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