Wine List

“Degrees”of naturalness in a glass of wine

"This wine list is the result of personal passion. I selected vineyards that I respect for the choice and commitment they put into their work 365 days a year.

Most of them are farmers who, with rigour, try not to use synthetic chemistry in the vineyard.

They use indigenous yeasts and a limited amount of sulfur dioxide, without changing the physical and chemical parameters in the cellar.

This is how they best express their personalities".

Diego Biancofiore

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PUGLIA


    WHITE WINES:
Adelphòs - Verdeca/Malvasia - Giara € 15
Bianco Spinomarino - Greco - Fatalone € 15
Castel del Monte - Bombino - Ceci € 15
Falanghina - Falanghina/greco - A. Enotria € 15
La Pietraia - Chardonnay/Bombino Cefalicchio € 15
Salento Bianco - Fiano - Petracavallo € 15
Organico Malvasia/Trebbiano Supersanum € 15
Come d’Incanto . Nero di Troia - Carpentiere € 18
Mezzogiorno - Fiano - Morella € 18
Jalal - Moscato secco - Cefalicchio € 20
Verdeca - Verdeca Macchiarola € 20
Belle Vignole Fiano macchiarola € 20
L’eclettico - Bombino/malvasia Paglione € 20
Guttarolo Bianco - Verdeca - Guttarolo € 25

    ROSÉ WINES:
Contessa Staffa - Montepul./Nero di Troia - A. Enotria € 15
Negramaro - Negramaro - Perrini € 15
Saento Rosato Negramaro - Petracavallo € 15
Ponte Lama Nero di Troia Cefalicchio € 15
Primaluce - Bombino Nero - Carpentiere € 15
Caminante - Negramaro - Supersanum € 18
Pantum - Primitivo - Pantum € 18

    RED WINES:
Caporale - Nero di Troia/Montepulciano - Paglione € 15
negramaro - Negramaro - Perrini € 15
Romanico - Nero di Troia - Cefalicchio € 15
Mezzanotte - Primitivo - Morella € 18
Pantun - Primitivo - Pantun € 18
Don Franco - Negramaro - Macchiarola € 20
Lamie delle Vigne - Primitivo - Guttarolo € 20
Organico Rosso Negramaro/Malvasia - Supersanum € 20
Il Primitivo Montepulciano - O. Tombolini € 20
Primitivo Salento Rosso - Primitivo - Petracavallo € 20
Negramaro - Negramaro - Guttarolo € 25
Negramaro - Negramaro - F. Marra € 25
Armentario - Nero di Troia - Carpentiere € 25
Il Sale Della Terra - Nero di Troia - A. Enotria € 25
Amphora - Primitivo - Guttarolo € 30
Brandisio Riserva - Primitivo - O. Tombolini € 40
Old Vines - Primitivo - Morella € 40
Pure - Negramaro - Perrini € 40

LAZIO


    WHITE WINES:
Monocromo - Passerina - Macciocca € 15
Alter Alea - Aleatico - A. Occhipinti € 20
Bianco - Proc./Malvasia/Moscato - Le Coste € 30

    RED WINES:
Rosso arcaico - Aleatico/Grechetto - A. Occhipinti € 20
Rosso - Grechetto - Le Coste € 25

MARCHE


    WHITE WINES:
Terre Silvate – Verdicchio - La Distesa € 15
Riserva campo delle Oche – Verdicchio - Fattoria S. Lorenzo € 25
Stella Flora - Pecorino/Passerina - M. Pia castelli € 30

    ROSÉ WINES:
Sant’Isidoro - Sangiovese/Montepulciano - M. Pia Castelli € 20

ABRUZZO


    WHITE WINES:
Anfora - Trebbiano d’Abruzzo - Lammidia € 20
Trebbiano d’Abruzzo - Trebbiano d’Abruzzo – Pietramore € 20
Anfora - Trebbiano d’Abruzzo – Cirelli € 25

    ROSÉ WINES:
Cerasuolo d’Abruzzo - Montepulciano d’Abruzzo - Pietramore € 20
Rosato - Montepulciano d’Abruzzo - Lammidia € 20

    RED WINES:
Montepulciano d’Abruzzo - Montepulciano d’Abruzzo - Cirelli - € 20
Montepulciano d’Abruzzo - Montepulciano d’Abruzzo – Pietramore € 30

BASILICATA


    WHITE WINES:

Accamilla - Malvasia/Santa Sofia - Camerlengo € 25

    ROSÉ WINES:

    RED WINES
Camerlengo - Aglianico del Vulture - Camerlengo € 25
La firma ’05 - Aglianico del Vulture - Cantine Del notaio € 45

CAMPANIA


    WHITE WINES
Falanghina - Falanghina - I Cacciagalli € 18
Greco di Tufo - Greco Bianco - Ciro Picariello € 18
Bonacreanza - Falanghina - Canlibero € 20
Sancho panza - Fiano - Il Tufiello € 20
Fiano Marsella - Fiano di Avellino – Marsella € 30
Clos d’Haut - Fiano di Avellino - Villa Diamante € 30
Monte di Grazia Bianco - Biancatenera Petella - Monte di Grazia € 30
Gaia - Fiano - Giardino € 30

    RED WINES
Aglianico - Aglianico – Adelina € 15
Aglianico – Aglianico - Il Cancelliere € 15
Zì filicella - Aglianico - Ciro Picariello € 15
Lucno - Piedirosso - I Cacciagalli € 20

EMILIA ROMAGNA


    WHITE WINES
Catavela - Malvasia/Ortugo/Marsanne - Denavolo € 20
Le anfore - Pignoletto - Gradizzolo € 20
Notte di Luna - Moscato/Malvasia/Spergola - Cà de Noci € 25

FRIULI VENEZIA GIULIA


    WHITE WINES
At Friulano - Tocai Friulano - Aquila Del Torre € 20
Quinto Quarto Pinot grigio - Pinot grigio – Terpin € 20
Quinto Quarto Ribolla - Ribolla – Terpin € 20
Carat ‘12 - Ribolla/Malvasia - Bressan € 30v
Pinot Grigio ‘12 - Pinot Grigio - Bressan € 30
Sauvignon ‘10 - Sauvignon - Terpin € 30 Breg ‘07 - Sauvignon/P. Grigio/Chardonnay - Gravner € 75
Ribolla ‘07 - Ribolla - Gravner € 75

    ROSÉ WINES
Rosantico ‘12 - Moscato Rosa - Bressan € 50

    RED WINES:
Merlot - Merlot - Bressan € 30
Pinot Nero - Pinot Nero – Bressan € 40
Schioppettino - Schioppettino - Bressan € 40
Breg ’04 – Pignolo - Gravner € 95

PIEMONTE


    WHITE WINES
Carica l’asino - Carica l’asino - Carussin € 15
Dounghi - Cortese - Dunghi € 15
Bacca bianca ‘09 - Cortese - Grillo € 20
Solleone - Sauvignon - Grillo € 20

    RED WINES:
Asinoi – Barbera - Carussin € 15
Dolcetto D’Alba Sant’Anna - Dolcetto - Principiano € 15
Barbaresco - Nebbiolo - Cascina Baricchi € 35
Barolo Serralunga - Nebbiolo – Principiano € 40

SARDEGNA


    WHITE WINES:
Renosu - Vermentino/Moscato - Tenute Dettori € 15
Meigamma - Cannonau - Meigamma € 25
Dettori - Vermentino - Tenute Dettori € 30

    RED WINES:
Renosu - Cannonau/Monica - Tenute Dettori € 15
Tuderi - Cannonau - Tenute Dettori € 30

SICILIA


    WHITE WINES:
Muscatedda - Moscato di Noto – Marabino € 20
Phitos – Grecanico – Cos € 20
Malvasia delle liperi - Malvasia - P. lantieri € 20
Catarratto - Catarratto – Barraco € 25
Grillo - Grillo - Barraco € 25
Trebbiano – Trebbiano - F. Guccione € 25
Zibibbo – Zibibbo - Barraco € 25

    ROSÉ WINES:
Susucaru - Malvasia/Mostaco/Insolia - F. kornelissen € 25
Rosamare - Nero d’Avola – Barraco € 25

    RED WINES
Nero d’avola - Nero d’Avola - Barraco € 20
Coccinella - Syrah – Guarini € 20
Cerasuolo di Vittoria - Nero d’Avola/Frappato - Cos € 25
Contadino - Uvaggi - F. kornelissen € 25
Guarini Plus - Syrah - Guarini € 30

TOSCANA


    WHITE WINES:
La Cerretina - Trebbiano/Malvasia - Pacina € 20
Podere Concori Bianco - Chenin Blanc/Pinot Bianco - Podere Concori € 20
Sauvignon Blanc - Sauvignon Blanc - Macea € 25
Veramente - Vermentino/trebbiano - Massa vecchia € 25
Ariento - Vermentino - Massa Vecchia € 40

    ROSÉ WINES:
Larosa - Sangiovese - Pacina € 20
Syrosa - Syrah – Americhi € 20
Rosato - Malvasia n./Merlot - Massa vecchia € 30

    RED WINES:
Il Secondo – Sangiovese - Pacina € 15
Melograno - Syrah/Ciliegiolo/Carrarese - Podere Concori € 20
Montesecondo - Sangiovese/Canaiolo - Montesecondo € 20
Crepi - Merlot - Massa vecchia € 20
Syrah - Syrah - Amerighi € 30
Rosso di Montalcino - Sangiovese - Pian dell’orino € 40
Brunello di Montalcino - Sangiovese - Tiezzi € 45
Brunello di Montalcino - Sangiovese - Paradiso Manfredi € 80

UMBRIA


    WHITE WINES
Ametistas - Grechetto - Mani di luna € 20
Regio - Trebbiano – Tabarrini € 20
Foglio 61 - Sangiovese - Calcabrina € 20

    ROSÉ WINES:
Rosé Osé - Sagrantino/Sangiovese - Mani di Luna € 15
Margò - Sangiovese - Tabarrini € 20

TRENTINO ALTO ADIGE


    WHITE WINES
Alpino - Muller Thurgau – Furlani € 20
Blanc - Pinot Bianco - Patrick Uccelli € 20
Gewurztraminer - Gewurztraminer - Abbazia Novacella € 20
Grauburgunder - Pinot grigio – Stachlburg € 20
Manzoni Bianco Fontanasanta - Incrocio Manzoni - Foradori € 20
XY - Pinot Bianco - Patrick Uccelli € 25

    RED WINES:
Pinot Nero - Pinot Nero - Haderburg € 20
Teroldego Rotaliano - Teroldego – Foradori € 20
Vino Rosso - Merlot - Patrick Uccelli € 20
XX - Pinot nero - Patrick Uccelli € 30

VENETO


    WHITE WINES:
Masieri - Garganega/Trebbiano – Maule € 15
Soave Castelcerino – Garganega - Filippi € 15
Sassaia – Garganega - Maule € 20
Vulcaia fumè – Sauvignon – Inama € 35

    RED WINES:
Carmenere Più - Carmenere - Inama € 15
Masieri - Merlot/Tocai/Cabernet - Maule € 15
Valpolicella Camporenzo - Corvina/Corvinone - Monte dall’Ora € 20
Ripasso - Corvina/Rondinella - Adalia € 25
Bradisismo - Cabernet S./Carmenere – Inama € 30
So San - Tocai Rosso - Maule € 40
Amarone - Corvina/Rondinella - Adalia € 50
Amarone - Corvina/Rondinella - Corte Sant’Alda € 70

LIGURIA


    WHITE WINES:
Santa Caterina - Vermentino - Casa Caterina € 20

FRANCE


    WHITE WINES:
Rapatel - Uvaggi - Rapatel € 15
Nedjma - Viognier/Roussanne – Azzoni € 20
Cheverny blanc - Sauvignon /Chardonnay - Terra laura € 20
Nedima - Viognier/Marsanne - Le raisin et l’ange € 20
Pinot Blanc “H” - Pinot Blanc - Gerard scheuller € 20
Quand le chat n’est pas là - Pinot grigio - Domaine rietsch € 20
Sauvignon de Touraine - Sauvignon Blanc - Frantz Saumon € 20
Surin - Sauvignon Blanc - Bruno allion € 20
Pinot Blanc - Pinot – Ginglinger € 20
Esprit de l’horizon - Grenache gris - D. de l’horizon € 25
Bourgogne “Les Saulniers” - Chardonnay - D. de la Cadette € 25
Cuvée particulière - Gewurztraminer - Gerard schuller € 25
La Peour du rouge - Chardonnay - Les temps de cerises € 25
Sancerre Blanc “Le Rouet” - Sauvignon Blanc - Sèbastien Riffault € 25
Vouvray Sec “La Dilettante” - Chenin Blanc - Domaine Breton € 25
Pinot Blanc de Noir - Pinot - Pierre Frick € 25
Murmure - Muscat ottonel - Domaine rietsch € 25
Le temps des cerises - Chardonnay - Axel PrÜfer € 25
Cuvée fleurs – Chardonnay - Domaine labet € 30
Montlouis Minerale - Chenin Blanc - Frantz Saumon € 30
Pouilly-Fumé - Sauvignon Blanc - Dom. des Berthiers € 30
Vielles vignes – Chardonnay - Gilles e Catherine Vergé € 30
Gewurztraminer - Gewurztraminer - Ginglinger € 30
Pouilly-Fumé - Sauvignon Blanc - Domaine Alex Bain € 35
Les gaudrettes - Chardonnay - Philippe Bernard € 40
Les chassagnes - Sauvignon - Philippe Bernard € 40
Chablis vaillon 1er cru - Chardonnay - Domaine moreau € 40
Macon-Chaintré Vielles Vignes - Chardonnay - Domaine Valette € 40
Fleur De Savagnin - Savagnin - Domaine Labet € 40

    ROSÉ WINES:
Rosé sancerre - Pinot noire - Domaine marten € 25

    RED WINES:
Mar i muntanya - Sirah/grenache - D. de l’horizon € 20
Cru Monplasir - Merlot/Cabernet Sauvign. - J. Gonet-Medaville € 25
Le Temerraire - Pinot Noir/Gamay - Domaine Ballaron € 25
Ploussard - Ploussard - D. de la renardière € 25
Morgon - Gamay - Joseph chamonard € 28
Litre - Pinot Noir - Domaine rietsch € 30
Bourgogne Rouge - Pinot Noir - Sextant J. Altaber € 35

AUSTRIA


    WHITE WINES:
Am Berg - Gruner Veltliner - Bernard Ott € 20
Vorgeschmack - Gruner Veltliner/riesling - Arndorfer € 20
Strasser weinberge - Riesling - Arndorfer € 30

GERMANY


    WHITE WINES:
Riesling - Riesling Trocken – Scholoss € 20
Silvaner - Silvaner - Weingut am Stein € 20
Riesling Jakobus - Riesling Trocken – Kùhn € 25
Riesling molitor - Riesling Trocken - weingut molitor € 25
Riesling - Riesling Trocken - Christmann € 25
Riesling - Riesling Trocken - Clemens Busch € 25
Riesling - Riesling Trocken – Wittmann € 25
Riesling Wachenheimer - Riesling Trocken - Burklin-Wolf € 25
Riesling - Riesling Trocken - Heimann-Lòwenstein € 30
Riesling Steinreich - Riesling - Clusserath € 30
Riesling wintrhicher ‘01 - Riesling Trocken - Weingut molitor € 30
Fass 25 - Riesling Trocken - Peter Lauer € 30
Riesling Westhofener - Riesling Trocken - Wittmann € 35
Fass 13 Saarfeilser ‘11 - Riesling Trocken - Peter Lauer € 60

GREECE


    WHITE WINES:
Terra pella anphora - kidonista - kitima ligas € 20
Le rosé - Xino mavro - Kitima ligas € 20
Spira solera - Xino mavro - Kitima ligas € 45

PORTUGAL


    WHITE WINES:
Vale da capucha - Arinto - Capucha € 25

SPAIN


    WHITE WINES:
Pésico - Albarìn - Domingo Del urogallo € 30

SLOVENIA


    WHITE WINES:
Malvasia ‘13 - Malvasia istriana - Klabian € 25
Rebula ‘15 – Rebula – Batič € 25
Pinot Gris ‘13 – Pinela - Batič € 30
Chardonnay ‘08 - Chardonnay - JNK € 35
Gardellin ‘11 - Pinot grigio – Klinek € 40
Brda - Malvasia/Ribolla Gialla - Kristian Keber € 40
Organic Anarchy ‘12 - Chardon./Kerner/Riesling - Aci Urbajs € 50

CHAMPAGNE

Cuvée de Reserv - Piollot - € 40
Carte Noire Brut - Jean Paul Deville € 40
Cuvée de Réserve Pas dosè - Christophe Lefèvre € 40
Rosé Brut - Piollot € 50
Cuvée Reserve Extra Brut - Pierre Gerbais - € 50
Rosé Brut - Jean Paul Deville € 50
Bulles de Comptoir #4 - Charles Dufour € 50
Cuvée Rosé grand Cru - Marguet € 60
Latitude Blanc de Blanc - Larmandier-Bernier € 60
Polisy Brut Réserve - Beaufort - € 60
Cuvée Rebelle - Bruno Michel - € 60
Cuvée Rosé - Bruno Michel - € 60
Nature Grand Cru - Benoit Labaye - € 70
Rosé de Macération - BenoÎt Lahaye - € 70
Rosé de Saignèe 1er cru - Fleury - € 70
Le Champ du clos (blanc de blanc) - Charles Dufour - € 70
Le Fontinet extra brut - Nowach - € 70
Lalore Brut Nature - Demarne-Frison - € 80
Rosé de Saignée - Larmandier-Bernier € 90
Brut Rosé Grain Cru - Beaufort - € 90
Extra Brut Concordance - Marie Courtin € 100
Sonate n.9 - Fleury € 120

FOREIGN BUBBLES

Beaufort Freres (Francia) - Beaufort € 25
Atmosphères (Francia) - Jo Landron € 25
le Petite gaule (francia) - Frantz saumon € 25
Le petit Beaufort rose (Francia) - Beaufort € 30
Riesling Brut (Germania) - P.S. Kùhn € 30
Cremant d’Alsace (Francia) - Pierre Frik € 30
les annes (francia) - Jean piere robinot € 30
Cremant du jura (Francia) - Domaine Labet € 30
Boulle a zéro (francia) - Gilles e Catherine Vergé € 35
Saar Riesling Brut (germania) - Peter Lauer € 40
Réserve 1992 (germania) - Peter Lauer € 80

ITALIAN BUBBLES

Pro Fondo (Veneto) - Lorenzon € 15
Bersot Colfondo (Emilia Romagna) - Gradizzolo € 15
terraluna Malvasia (Emilia Romagna) - La collina € 15
Sullerba (Lombardia) - 1701 € 20
Sauvignon Sur Lie (Emilia Romagna) - C. Donati € 20
Sur-Liè (Umbria) - Tabarrini € 20
Brut nature (Veneto) - Follador € 20
D’Araprì Rosé (Puglia) - D’Araprì € 25
Franciacorta Brut Blanc de Blanc - Alziati € 25
Franciacorta Brut Solouva - Azienda Agricola Solouva € 25
Cuvée 36 (Lombardia) - Casa caterina € 30
Brut cuvée 60 nature (Lombardia) - Casa Caterina € 35
Franciacorta 1701 Rosé (Lombardia) - 1701 € 35
Brut pas operé desire (Lombardia) - Ca’ del Vent € 45
Brut Rosé pas operé (Lombardia) - Ca’ Del Vent € 45
Hausmmanhof (Alto Adige) - Haderburg € 50
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